Potrzebne składniki (produkty na jeden słoik):
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 ziarna pieprzu czarnego
- Koper (łodyga z baldachimem, zieloniutki z kuleczkami jest najlepszy)
- 1/4 liścia laurowego
- Chrzan korzeń (ok. 5 cm)
- Jeden duży ząbek czosnku (przekroić na pół)
- Ogórki myjemy i moczymy jakiś czas w zimnej wodzie
- Do każdego słoja wrzucamy wymienione powyżej składniki i układamy ogórki (koper wkładamy na końcu)
- Zalewamy przygotowaną wcześniej gorącą zalewą (do 3 litrów wody wsypujemy 4 łyżki soli i troszkę cukru, tyle co na czubku małej łyżeczki, wodę gotujemy i od razu zalewamy przygotowane w słojach ogórki), słoiki od razu zakręcamy.
- Ogórki układamy w słoikach ciemniejszą stroną w dół.
- Wody zalewamy tak, aby w słoju były przykryte dokładnie wszystkie ogórki.
- Najlepsze do kiszenia są Śremskie i wyhodowane we własnym ogrodzie.
- Najlepsza sól to oczywiście kamienna.
- Nigdy nie umiałam kisić ogórków, ten przepis odkrył moje niewiarygodne zdolności kulinarne. Ogórki udają mi się zawsze! Łatwe!!! :)
