Babka drożdżowa

Potrzebne składniki:

• 3/4 kostki drożdży (z kostki 100g)
• 1 szklanka letniego mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka roztopionej margaryny
• szczypta soli
• 3 całe jajka
• ok. 4 szklanek mąki
• rodzynki lub inne bakalie.

1. Drożdże pokruszyć, zalać letnim mlekiem, wsypać cukier, i wlać roztopioną margarynę, wymieszać (ja niestety nie mam robota z hakiem do ciast twardych, ale wyrabiam wszystko zwykłym mikserem z łopatkami, co wyglądają jak francuskie loki)
2. Dodaję pozostałe składniki (jajka, mąkę, szczyptę soli, rodzynki) i mieszam mikserem ze dwie minutki.
3. Wykładam ciasto do dwóch keksówek (masa powinna mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany) i odstawiam na godzinę w ciepłe miejsce.
4. Jak wyrośnie wstawiam do rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 40 minut, aż ciasto będzie złote.

(Mi drożdżak się trochę spalił, patrz zdjęcia, ale i tak był pyszny)