Keks jabłkowy

Ciasto bardzo łatwe, niezwykle aromatyczne i pyszne.

Potrzebne składniki:

• 2 jabłka
• 3/4 szklanki orzechów włoskich
• 2 szklanki mąki
• 1 i 1/4 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki cukru brązowego (w zastępstwie może być cukier cynamonowy)
• 2 jajka
• 1/2 szklanki musu jabłkowego
• 1/4 szklanki oleju

1. Potrzebne nam będą trzy miski.

2. Do miski nr 1 wrzucamy:

• 2 Jabłka pokrojone w kostkę 
• 3/4 szklanki orzechów włoskich posiekanych i prażonych lekko na suchej patelni

3. Do miski nr 2 wrzucamy:

• 2 szklanki mąki 
• 1 i 1/4 łyżeczki sody 
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki cukru brązowego (w zastępstwie może być cukier cynamonowy)

4. Miska nr 3:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki musu jabłkowego
• 1/4 szklanki oleju

5. Produkty we wszystkich miskach mieszamy tylko łyżką (mikser w tym cieście to rzecz zupełnie zbędna)

6. Zawartość miski nr 3 wlewamy do miski nr 2 i mieszamy, na końcu dodajemy zawartość miski nr 1 i lekko mieszamy.

7. Przekładamy ciasto na blachę wyłożoną pergaminem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na ok. 40 minut.

8. Aby ciasto było atrakcyjne można posypać je przed pieczeniem - cukrem wymieszanym z cynamonem. Ładnie się skrystalizuje.